第一章 总 则
第一条本会名称为“河南省餐饮行业协会”，英语名为“Henan cuisine Industry Association，缩写为HNcA。由河南省烹饪协会更为现名。
第二条 本协会的性质是 由从事餐饮行业经营管理、烹饪技术，烹饪、餐饮职业技能教育，烹饪、餐饮理论研究、又化宣传、营养卫生管理、饮、食品生产与研究等企、事业单位和个人自愿组成的全省性、跨部门、跨地域、踌所有制，非盈利性，具有法人资格的行业性社会团体，是党和政府联系餐饮、烹饪行业的桥梁和纽带。
第三条 本协会的宗旨：遵守国家宪法、法律、法规，贯彻国家和本省有关政策，遵守社会道德、职业道德，为餐饮、烹饪行业、企事业单位服务，反映会员愿望；规范餐饮、烹饪行业行为，促进餐饮、烹饪行业发展。
第四条 本协会接受中国餐饮行业协会、河南省商务厅的业务指导，接受河南省民政厅登记管理部门的监督管理。
第五条本协会会址：河南省郑州市任寨北街２号
第二章 业务范围
第六条本协会的业务范围和主要任务是
(一)贯彻国家关于发展餐饮、烹饪行业的方针、政策和法规。组织会员对我省及国家有关餐饮、烹饪行业的政策、法规的制定和修改提出意见和建议，及时向政府有关部门反映情况，维护行业及会员单位的合法权益。
(二)挖掘、整理和继承豫菜的传统烹饪技艺和名菜、名点，应用现代科学方法加以总结、创新，促进我省餐饮经济快速、规范、健康发展。
(三)组织开展全省各类烹饪技术、餐厅服务技艺比赛，选拔和组织河南省出席全国性烹饪技术比赛活动，选拔、培养、评定河南烹饪大师、河南烹饪名师、河南餐厅服务大师、河南餐厅服务名师。
(四)培育和发展河南省餐饮行业名牌产品，适时组织开展河南名菜、河南名吃、河南名店，河南风味名店的认定活动，并积极选拔推荐其参加全国中华名小吃、中华名菜、名宴和中华餐饮名店的认定活动，为河南餐饮企业树立名牌产品，积累无形资产，加快我省餐饮、烹饪行业名牌战略的实施做出贡献。
(五)组织会员单位参加中国烹饪、餐饮行业协会举办的全国性烹饪、餐饮行
业学术研讨会、论坛会、展销会、会员交流会、各种人才培训等活动。通过考察、参观、学习、交流，提高我省餐饮行业经营管理水平。
(六)组织会员单位与省内外同行问的合作交流．请进来，走出去，加强横向联系，促进共同发展。
(七)开展餐饮、烹饪行业技术、经营管理人才培训和人才交流，协同有关部门组织办理厨师劳务输出。
(八)办好餐饮业信息刊物．为会员单位及时提供全国及本省餐饮、烹饪行业信息、餐饮市场动态，为企业提供经营管理经验和技术咨询服务。以电子信息技术手段在全球范围内宣传会员单位形象和行业名牌产品，为提高会员单位的知名度和经济效益服务。
(九)编辑出版有关餐饮行业学术理论研究、“名店”、“名师”、“名菜”、“名小吃”等方面的书刊、资料。
(十)完成中国烹饪、餐饮行业协会和省政府职能部门委托交办的有关工作。
