解锋，男，陕西省商州市人，1971年8月生，高中文化程度。高级烹调师，国家烹饪技师，陕西省星级饭店十大烹饪明星，省职业技能鉴定评委，陕西省烹饪协会理事，陕西省涉外饭店烹饪技术标兵，铜川市餐饮业评委。现任铜川市铜川饭店、新凯悦酒店、交通商务酒店行政总厨。
1989年于铜川市饮食服务公司，服务大楼开始从厨，先后拜老一辈铜川名厨谷留新、刘明彩学习烹调技艺。曾多次在市、省、全国烹饪大赛获金、银牌。1999年曾为“第二界唐三藏法师玄奘国际研讨会”组织设计并主厨制作了宴席酒会，受到了国内外及省、市政府领导的高度好评。多年来多次主厨接待国内外及省、市、部级领导经常受到表扬。
解锋热爱烹饪事业，从厨后刻苦学习，苦练基本功，厨技进步很快。
先后到北京、成都、烟台、福州、西安等地学习进修又得到多位名厨指点，厨艺大展，逐渐成为铜川有较高造诣和较高声誉的青年名厨。解锋精通陕、川菜、旁通粤、鲁菜。他刀工、炉灶样样精通，各种烹调技法娴熟，优以爆、炒、熘、扒、烧、烤、酿、蒸等技法见长；他同时长于拼摆、雕刻、精于构图。解锋烹调的菜肴除继承传统菜之精华，也善于钻研创新、引进，对丰富铜川菜肴做出一定的贡献。代表菜有：解氏秘制烤鱼、元宝商芝扒鲜、秋菊戏鱼脯、蟹黄辽参扒鱼翅、北京烤鸭、酸汤鲈鱼等。
他们工作期间曾培养和带徒百余名，如今已成为餐饮业骨干，有的已成为中级、高级厨师。
