市场上那么多又便宜又好的海鲜仿佛真的让我们老百姓捡到了实惠，但是白洋淀水产商务协会会长徐贺岩也给老百姓介绍了几招辨别新鲜水产海鲜的好方法，您可得记清楚了，否则虽然买到便宜的海鲜了，但是却被不法商贩以次充好，闹得得不偿失。
鱼：看眼睛和表皮
新鲜的鱼表皮带黏液，眼睛发亮、不凹陷，而且鱼鳃是红色的，比较有立体感的就说明是新鲜的，如果发白则放的时间比较长了。
冰鲜鱼：外表有光泽
外表看起来很有光泽，应该是比较新鲜的。
虾：看表皮
虾的表皮如果特别亮堂，那说明是新鲜的好虾，如果看起来好像表皮有些退色，没有油性，那样的虾最好不要购买。
皮皮虾：看爪挑公母
有的商户把公、母皮皮虾分开来卖，但是普通人很难分辨出皮皮虾的公、母，其实很简单，分清公、母主要看皮皮虾最大的两个前爪，如果前爪较粗大，就是公的，如果前爪比较细小则是母虾。
蟹：看光泽
如果购买死海蟹也要从表面的光泽度来判断新鲜与否，此外还可以看蟹口，如果口部不白而是发青则说明海蟹有问题，不要购买，还可以看螃蟹的“汗毛”，如果“汗毛”立着说明很新鲜。而河蟹则一定不能食用死蟹，否则容易引起食物中毒。
