生菜
热量（千卡）：12.00胆固醇（毫克）：0.00膳食纤维（克）：0.70蛋白质（克）：1.30脂肪（克）：0.30碳水化合物（克）：1.40
营养指数中的数值均为每百克食物的含量每百克生菜所含矿物质维生素>>
【简介】矿物质钙（毫克）：36.00铁（毫克）：1.30磷（毫克）：24.00钾（毫克）：250.00钠（毫克）：147.00铜（毫克）：0.08镁（毫克）：29.00锌（毫克）：0.21硒（微克）：1.15维生素Ａ（微克）：133.00Ｂ1（毫克）：0.03Ｂ2（毫克）：0.06Ｂ6（毫克）：0.05Ｂ12（微克）：0.00Ｃ（毫克）：4.00Ｄ（微克）：0.00Ｅ（毫克）：1.02Ｋ（微克）：29.00Ｐ（微克）：0.00叶酸（微克）：73.00泛酸（毫克）：0.20烟酸（毫克）：0.40生物素（微克）：0.00胡萝卜素（毫克）：0.80
生菜是叶用莴苣的俗称，为一年生或二年生草本作物。也是欧、美国家的大宗蔬菜，深受人们喜爱。
【选购】
应拣菜色青绿、茎部带白的，代表新鲜。叶大而短身的会较好吃。
【功效】
1、能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。
2、能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
3、有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
【提示】
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
