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葫芦头

http://ms.ls029.com  2008-06-21 03:22:50 

西安的名吃,它的吃法和牛羊泡馍相似,都是将饼掰成碎块,但因这种饼是半起面,所以饼要掰得大一些。其主料为猪肥肠,吃起来汤酽味醇、鲜香适口。也 可做成海鲜味的,味道非常鲜美。以南院门春发生的葫芦头泡馍馆最为有名。
 
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